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Nouveau ! Un institut Slow Food France à Millau

institut pour une Haute Qualité Alimentaire

INSTITUT SLOW FOOD FRANCE Diagnostics, Formations, Recherche

Mieux manger est un droit, en particulier dans la restauration collective. Il faut le comprendre en constatant la disparition des agriculteurs, la diffusion inquiétante de l’obésité, le déclin des repas familiaux, les déchets dans les cantines et les selfs, le déploiement des fast–foods partout où notre système alimentaire est défaillant. Le combat de Slow Food, c’est le lien entre le repas et l’agriculture, c’est l’alimentation de qualité, c’est la production locale, c’est le paysan qui produit une nourriture que nous souhaitons bonne (pour les sens), propre (pour le respect de la planète) et juste (pour la reconnaissance dans leur dignité de ceux qui produisent).

Voir en ligne : L’institut sur Internet