On trouve en général ce genre d’asperges dans le sud de la France, mais quelqu’un m’a assuré qu’il y en a aussi pas loin de Mulhouse, tout en restant évasif sur l’endroit !
Ce sont des asperges fines avec un goût beaucoup plus prononcé que les asperges cultivées.
Dites-moi où elles se cachent et je vous donnerai des recettes !