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Slow Food Alsace (68)
Convivium œnogastronomique et culturel
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Interview du Chef Henri Gagneux (membre Slow Food) dans le journal L’Alsace
Le Chef du restaurant "La Palette" à Wettolsheim et fervent défenseur du Slow food était présent au salon FestiVitas
Fabrice Renner et le chef Henri Gagneux ont créé le restaurant "Comptoir des Illuminés" au salon FestiVitas du 5 au 7 février 2016 à Mulhouse. Membre des chefs d’Alsace, Henri Gagneux a développé un service traiteur annexé à son restaurant gastronomique la Palette. Créatif, inventif, cuisinier des fleurs comestibles et des plantes, fervent défenseur du Slow food, il participe derrière les fourneaux à de nombreux salons.
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